Ils ne sont pas les vrais mais les ingrédients qu’il contient le rendent très similaire. Ils n’ont pas la texture de l’amarettis mais leur goût leur ressemble.
Quantité : 2 douzaines
INGRÉDIENT
100 grammes de beurre tricoté
1 tasse de sucre (200 grammes)
2 oeufs légèrement battus
1 et 1/2 tasses d’avoine
3/4 tasse de farine (90 grammes)
2 cuillères à café de poudre à pâte
1 cuillère à soupe de cacao amer
1/2 tasse d’amandes hachées (50 grammes)
3 gouttes d’essence d’amande
PRÉPARATION
Battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce qu’il soit bien crémeux.
Ajouter petit à petit les œufs battus et l’essence d’amandes en battant toujours.
Mélanger l’avoine, la farine, la poudre à pâte, le cacao et les amandes hachées.
Mélanger bien et mettre par cuillères à café dans des assiettes beurrées et légèrement séparées.
Mettre à four modéré pour 15′.
Ils sont démoulés à chaud et une fois refroidis, ils sont bien croquants.