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Blesucre

Lait concentré et boules de noix de coco

Quantité : 24

INGRÉDIENT

1 tasse de lait concentré
1 c. à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de lait en poudre
90 grammes de lait de coco
6 cuillères à soupe de noix de coco râpée (30 grammes)

Nous avons aussi besoin de…

100 grammes de flocons de noix de coco

Pirotines (bagues)


Feuilles de menthe poivrée

PRÉPARATION

Mélanger les ingrédients

Mettre dans une casserole, le lait condensé, le beurre coupé en cubes, le lait en poudre, le lait de coco et la noix de coco râpée.

Mélanger le tout et mettre au feu en remuant toujours.

Lorsqu’il bout, le feu est réduit au minimum et tout en remuant, il s’épaissit.

Mélange dans le panoramique

Comment terminer l’épaississement de la préparation

Enlever le feu et mettre la casserole dans de l’eau froide pour abaisser la température.

Lorsqu’il est chaud, il est mis au réfrigérateur et laissé aussi longtemps que nécessaire pour que la préparation, pendant qu’elle refroidit, devienne plus consistante.

Termination des bouchées

Durée de la bouchée

 

Sortir du réfrigérateur et étaler le beurre sur les mains.

Avec une cuillère à café (ou un dessert) on prend des portions.

Il est placé dans la paume de la main et il est roulé jusqu’à ce qu’il forme un couple de boules.

Ils sont passés à travers des flocons de noix de coco (s’ils ne réussissent pas, ils peuvent être passés à travers le cacao, les arachides, les biscuits sucrés moulus ou les granulés de chocolat, la noix de coco râpée, ou tout ce qui vient à l’esprit)

Chaque boule est placée sur une pyrotine (capuchon).

Commandé sur une assiette ou un plat approprié et placé au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.