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Blesucre

Crème légère au melon pour diabétiques et cœliaques

INGRÉDIENTS

  • 800 grammes de melon bien mûri
  • 2 1/2 tasses de lait écrémé (625cc)
  • 2 sachets individuels de sucralight, (splenda etc.)
  • 1 cuillère à soupe de zeste d’orange vanille
  • 4 cuillères à soupe de gélatine en poudre non aromatisée

PRÉPARATION

Utiliser 1 tasse de lait écrémé et mettre dans un bol. Saupoudrer 3 cuillères à soupe de gélatine en poudre sans saveur et laisser hydrater. Une fois hydraté, placez-le au micro-ondes pendant quelques secondes pour le dissoudre. Faire très attention à ne pas bouillir. Réserve. Peler le melon et le couper en dés. Mettez-le dans le mélangeur avec le reste du lait écrémé.

Mélanger et ajouter la vanille et le zeste d’orange. Ajouter la gélatine et mélanger à nouveau, mais seulement une seconde. Placer dans un récipient préalablement humidifié. Mettre au réfrigérateur jusqu’à ce que la préparation refroidisse bien et se solidifie. Il peut être démoulé et présenté sur la table comme ceci, ou servir les portions dans des verres avec des feuilles de menthe et saupoudré de cacao amer. Entrées connexes Gâteau à l’éponge faible en calories Biscuits légers à l’orange Vanille pour cœliaques Pudding sans sucre à la fraise ou à la confiture de fraises avec granola pour crème glacée légère intolérante aux œufs et au lactose, diabétiques,