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Blesucre

Flan à la noix de coco et au lait concentré

Flan à la noix de coco et au lait concentré

INGRÉDIENTS

  • ✔ 1 boîte de lait concentré
  • ✔ 2 mesures d’une même boîte de conserve de lait ordinaire
  • ✔ 5 œufs ✔ 100 grammes de noix de coco râpée
  • ✔ 3/4 tasse de sucre pour préparer le caramel ( 150 grammes)

PRÉPARATION

Préparation du flan. Oeufs semi-précieux. Il suffit de chauffer le lait ordinaire et de le mélanger avec le lait condensé. Mélanger les œufs et la noix de coco avec la préparation précédente. Caramel. Mettre le sucre et deux cuillerées d’eau dans une petite casserole. Mettre au feu et laisser non mélangé jusqu’à ce que les bords commencent à foncer.

Retirer, mélanger rapidement (en déplaçant la casserole) et verser sur la tartinade à pouding dans tout le contenant. Une fois solidifié, verser sur le flan et le faire cuire au bain-marie (avec de l’eau chaude) pendant environ 50 minutes ou jusqu’à ce que la pointe d’un couteau ou d’un cure-dent en ressorte humide mais propre.

Une fois, laissez refroidir rapidement jusqu’à ce qu’il atteigne la température ambiante. Il suffit de le mettre au réfrigérateur pendant quelques heures. Si toute la nuit c’est mieux. Ce n’est qu’ensuite qu’il est démoulé. Il est très bien accompagné de crème fouettée ou de dulce de leche.