Par grupoVilbo 02 Avril 2015
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Le stand de dulcypas (grupoVilbo) à Intersicop (Madrid, IFEMA, du 13 au 16 avril) deviendra une occasion unique de voir de plus près nos derniers lancements éditoriaux
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Le plat vedette qui arrive avec toute la force et l’enthousiasme du monde sera l’obsession d’Oriol Balaguer. Son œuvre la plus récente est l’expression d’un créateur au sommet de sa carrière professionnelle. Le chef pâtissier et chocolatier, qui sera présent au salon, a créé une œuvre d’une grande beauté qui porte la pâtisserie au sommet de l’art gastronomique.
Si vous venez à notre stand (voir l’emplacement), vous pourrez également découvrir nos publications les plus récentes :
- « Ideas y recetas entre la cocina y la pastelería », de José Romero, est un voyage pluridisciplinaire et contemporain à travers des recettes qui sont à la fois des tapas, des snacks, des pâtisseries salées, des snacks, des créations pour un buffet traiteur… Les noms des créations parlent d’eux-mêmes : Beignets au parmesan, sucettes à la banane, brioche à l’oignon, carpaccio de pastèque, crêpes violettes à la sauce molcajete, croquettes farcies au foie gras, gaspacho de betterave… Des idées et des recettes simples et créatives au goût de Barcelone et de la Méditerranée, et un peu du Mexique et du Panama. Un livre délicieux qui éveille nos papilles rien qu’en le feuilletant et nous incite à cuisiner, même pour ceux d’entre nous qui ne sont pas cuisiniers ou cuisinières.
- « Panes con oficio ». True Bread » de Joaquín Llarás, montre l’expérience de plus de 40 années consacrées à la boulangerie. De la maîtrise des levains à un large répertoire de pâtes enrichies, ce livre est l’outil parfait pour quiconque souhaite créer ou améliorer un répertoire de pains de qualité supérieure.
- Nouvelles éditions de nos ouvrages de référence. La deuxième édition de « Evolution » de Jordi Puigvert ou la quatrième édition de « Chocolate » de Ramon Morató seront également disponibles pour les visiteurs de la foire de Madrid. Bien entendu, le reste de notre catalogue de livres, avec Paco Torreblanca en tête, fera une fois de plus de notre stand un lieu incontournable pour tous les amateurs et professionnels agités de la pâtisserie et de la boulangerie.
- Et si vous ne connaissez pas encore la nouvelle phase de Dulcypas, plus volumineuse et internationale que jamais, ce sera une occasion unique de parcourir les derniers numéros et d’apprécier son contenu. Si bon… Magazine, Arte Heladero et Saber y Sabor complètent la gamme des magazines du Grupo Vilbo, également disponibles pour tous pendant les quatre jours d’Intersicop.
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Intersicop Oriol Balaguer
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