Dulcypas est sur le point de fêter les 40 ans de sa fondation et entre dans une nouvelle phase. Notre magazine, le plus grand tirage et la plus grande diffusion en espagnol dans les secteurs de la confiserie, de la boulangerie et du chocolat, est le principal témoin depuis quatre décennies de l’évolution de ces métiers traditionnels
, de leur modernisation progressive et de leur adaptation aux nouvelles habitudes des consommateurs. Dans ces pages, nous avons raconté comment les systèmes de travail dans les boulangeries se sont transformés, comment de nouveaux ingrédients ont été introduits, comment les aspects nutritionnels à la recherche de produits plus sains se sont renforcés et comment l’esthétique des élaborations s’est affinée.
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Pendant tout ce temps, Dulcypas a été un véhicule d’échange d’idées, de techniques et de connaissances entre professionnels et une vitrine où les fournisseurs ont pu exposer leurs dernières machines, équipements, matières premières, accessoires… Tout cela a sans aucun doute contribué à la mise à jour progressive de ces secteurs et des artisans qui y exercent leurs activités quotidiennes.
Pour s’acquitter de cette tâche, le magazine s’est également adapté à son temps, subissant jusqu’à quatre changements substantiels en termes de conception et de mise en page, notamment la célèbre tablette de nougat au jaune d’œuf brûlé dans son entête et le cube emblématique avec un grand D
à l’intérieur.
Aujourd’hui, nous ouvrons une nouvelle étape de notre histoire et nous le faisons avec une rénovation esthétique absolue. Dulcypas synthétise son graphisme sur le masthead et apparaît désormais sous le nom de DPAS
, De Pastelería, que ce soit plus ou moins sucré, mais aussi De Panadería, une activité tout à fait analogue et compatible avec la première. Nous avons opté pour un style élégant, d’une certaine sobriété mais parfaitement actuel, avec une image plus soignée et définie, avec une exposition plus claire des contenus et une lecture et une interprétation plus aisées des recettes, qui continuent de jouer un rôle de premier plan.
Nous ne renonçons pas à notre objectif principal, bien au contraire. Nous continuerons à promouvoir l’artisanat et le bon travail des professionnels et nous continuerons à revendiquer le plaisir nécessaire que représente la meilleure confiserie. Dulcypas ou DPAS renouvelle ainsi non seulement son visage visuel mais aussi son engagement ferme dans ce secteur, acquis il y a près de quatre décennies.
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